Geschenkidee – Selbstgemachte Pralinen

Unbenannt

Marzipan-Pralinen
400g Marzipan
80g Puderzucker
80g gehackte Walnüsse
2cl Rum
2cl Kirschlikör
400g Blockschokolade
40 halbe Walnusskerne

Unbenannt
Marzipan, Puderzucker, gehackte Walnüsse, Rum und Likör verkneten. Aus dem fertigen Teig ovale Pralinen formen. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen. Die Teigpralinen in die Schokolade tauchen und auf ein Gitter zum abtropfen legen. Eine halbe Walnuss auf die noch flüssige Schokolade drücken.

Unbenannt

Rumkugeln
100g kernlose Rosinen
6cl Rum (54%iger)
100g Zartbitterschokolade
100g Blockschokolade
150g Puderzucker
100g Kokosfett
150g Schokoladenstreusel

Unbenannt

Rosinen in ein Sieb geben und mit kochendem Wasser übergießen und anschließend trocken tupfen. Die weichen Rosinen klein hacken und mit dem Rum übergießen, mindestens 30 Minuten ziehen lassen. 
Die Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen und die Blockschokolade reiben. Die Schokoladen mit dem Puderzucker vermischen und das Kokosfett in einem Topf schmelzen und zu der Schokoladen-Puderzuckermischung geben. Alles gut verrühren bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Die Rosinen mit dem Rum unterheben und die Mischung im Kühlschrank erstarren lassen.
Aus der kalten Masse Kugeln formen und in Schokostreuseln rollen.
Knusper-Mandeln
100g Rosinen
2cl Rum
400g Milchschokoladen-Kuvertüre
150g Mandelstifte
30g feingehacktes Zitronat

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Die Rosinen über Nacht im Rum einlegen.
Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, kurz abkühlen lassen und mit den Rosinen, den Mandelstiften und dem Zitronat vermischen. Mit einem Teelöffel kleine Häufchen auf Backpapier setzen und fest werden lassen.

Viel Spaß beim Verschenken und Naschen!

7 Kommentare

  1. mmmmm, sieht sehr lecker aus.
    liebe grüsse
    Sarah

  2. Eine tolle und leckere Geschenkidee <3

    Gglg
    Yvonne

  3. ohhhh wie lecker sieht das denn aus :-)!

  4. ♥ ich bewundere dich dafür!
    Früher hab ich oft Pralinen versucht zu machen,
    die sind nicht wirklich was geworden…
    ob ich es mal wieder versuchen sollte?
    Wenn ich deine Fotos angucke,
    kriege ich gerade Lust dazu!

    Herzlichst Nathalie

  5. Wie soll man da, bitteschön, schlanker werden?!
    Yummi, so was von lecka!
    Liebe Grüße von Inken

  6. jetzt hab ich aber hunger…
    xx

  7. Mmmmmhhh, klingt super! Und die ersten beiden Varianten sind sogar (aus Versehen ;)) vegan, ich bin begeistert!
    Viele liebe Grüße,
    Zoe

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