Wochenend-Rezept – Paprika-Schafskäse Dip

Ich gestehe, ich bin der totale Dip Junkie und muss mich immer beherrschen Dips nicht einfach so ohne Brot oder Gemüsesticks auf zu futtern. Den Paprika-Schafskäse Dip habe ich bisher immer an einem Stand mit Oliven, Peperoni und anderen leckeren Sachen gekauft, aber das war natürlich auch nicht so günstig. Jetzt habe ich endlich einen […]

Wochenend-Rezept – schnelle Dinkel-Brötchen

Heute gibt es das Rezept für die super leckeren kleinen Dinkel-Brötchen, die Außen schön knusprig und Innen ganz fluffig sind. Und schnell gemacht sind sie auch noch. Da der Teig etwas flüssiger ist, werden die Brötchen in Muffin-Formen gebacken und bekommen dadurch ihre niedliche Größe. Für 12 Brötchen mischt man… 350 g Dinkelmehl 150 g […]

Ganz große Müsli-Liebe und meine neue Müslischale

Wie versprochen zeige ich euch heute wie meine Müslischale, die ich vor einiger Zeit selbst bemalt habe, nach dem Brennen aussieht. Ich bin total glücklich mit dem Ergebnis. Leider bin ich manchmal ein ziemlicher Tollpatsch und habe, einen Tag nachdem ich die Schale im eigenlob abgeholt habe, ein Nagellackfläschchen darauf fallen lassen und es ist […]

Wochenend-Rezept – Champignon-Gorgonzola-Bruschetta

Diese Woche gibt es wieder ein herzhaftes Rezept. Die Champignon-Gorgonzola-Bruschetta sind ein prima Snack für einen gemütlichen Filmabend, schmecken aber auch gut zu Salat als Vorspeise und auch sonst gehen sie irgendwie immer. Nur sonderlich fotogen finde ich sie leider nicht. Für ein Blech braucht man: 5-7 Scheiben Graubrot 400 g Champignons 100 g Gorgonzola […]

Wochenend-Rezept – Fladenbrot

Letztes Jahr am 2. Weihnachtstag haben wir eine neue Tradition eingeführt. Eigentlich habe ich immer gemeinsam mit meinem Cousin und meiner Cousine in der Küche meiner Tante und meinem Onkel für die Familie gekocht. Aber dadurch haben wir natürlich viel Zeit in der Küche verbracht, was eigentlich zu schade ist, da wir es auf Grund […]

Wochenend-Rezept – Bulgur-Frikadellen

Zutaten 1 Stange Porree 3 Schalotten 100 g Bulgur 1 El Tomatenmark 150 ml Gemüsebrühe 30 g Parmesan 30 g Paniermehl 1 Ei 1 Zitrone glatte Petersilie Olivenöl Salz Pfeffer Zuerst den Porree putzen und in feine Ringe schneiden und auch die Schalotten in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten […]

Wochenend-Rezept – Brokkoli-Törtchen

Die Brokkoli-Törtchen schmecken heiß, lauwarm und auch kalt. Man kann sie als Hauptgericht mit Gemüse, zum Beispiel mit den gebackenen Möhren nach dem Rezept von Jamie Oliver, essen. Aber sie eignen sich auch genauso gut als Snack auf dem Party-Buffet. Zutaten für 12 Stück 200 g Quark 100 g weiche Butter 200 g Mehl 500 […]

Wochenend-Rezept – Farfalle-Sommer-Salat

Ich will mich nicht beschweren, denn an sich freue ich mich über das schöne Sommer-Wetter, aber große Lust zu Kochen habe ich bei dem Wetter nicht. Zum Einen, weil es mir zu warm am Herd ist, zum Anderen aber auch, weil ich, wenn es so warm ist, keinen großen Hunger habe und vor allem keinen […]

Wochenend-Rezept – Pastinaken-Süßkartoffel-Reibekuchen

Auch wenn es grade scheinbar eine Pastinaken-Krise gibt (ich habe zwei Stunden gebraucht, um welche zu bekommen), will ich euch dieses leckere Rezept nicht vorenthalten. Ich bin ein riesen Fan der stinknormalen Kartoffelpuffer, aber ab und zu brauch ich auch mal eine kleine Abwechslung. Da die Pastinaken-Süßkartoffel-Reibekuchen schon selbst eher süßlich schmecken, mag ich sie […]

Eine zweite Chance für alte Bananen

Nicht erst seit der Schnippeldisko weiß ich, dass man Obst und Gemüse nicht gleich wegwerfen muss, nur weil es nicht mehr so schön aussieht. Grade Bananen werden leider total schnell braun, dafür aber auch umso süßer je „oller“ sie sind. Und deshalb habe ich heute zwei super leckere Verwertungsideen für sehr reife Bananen für euch. […]