Wochenend-Rezept – Erdbeersahne-Torte mit Pistazien

Die Erdbeersahne-Torte mit Pistazien habe ich letztes Jahr an meinem Geburtstag gebacken und sie kam richtig gut an. Ich liebe Erdbeeren, ich liebe Pistazien, die Torte ist also die perfekte Kombi und auch optisch ein Genuss. Nach dem langen Winter, braucht das Auge wieder ein bisschen Farbe und das leuchtende Rot der Erdbeeren passt super […]

Wochenend-Rezept – Paprika-Schafskäse Dip

Ich gestehe, ich bin der totale Dip Junkie und muss mich immer beherrschen Dips nicht einfach so ohne Brot oder Gemüsesticks auf zu futtern. Den Paprika-Schafskäse Dip habe ich bisher immer an einem Stand mit Oliven, Peperoni und anderen leckeren Sachen gekauft, aber das war natürlich auch nicht so günstig. Jetzt habe ich endlich einen […]

Wochenend-Rezept – Mac and Blumenkohl

Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie „nicht schön, aber lecker“ ohne viel Chichi und schnell gekocht. Bisher gab es bei uns immer die klassische Mac and Cheese Variante, aber dieser Auflauf hat auf jeden Fall die Chance genauso oft auf den Tisch zu kommen. Zutaten: 250 g Nudeln (z.B. Röhrchen oder Ellbogen-Makkaroni […]

Ganz große Müsli-Liebe und meine neue Müslischale

Wie versprochen zeige ich euch heute wie meine Müslischale, die ich vor einiger Zeit selbst bemalt habe, nach dem Brennen aussieht. Ich bin total glücklich mit dem Ergebnis. Leider bin ich manchmal ein ziemlicher Tollpatsch und habe, einen Tag nachdem ich die Schale im eigenlob abgeholt habe, ein Nagellackfläschchen darauf fallen lassen und es ist […]

Wochenend-Rezept – CujaMara Split Dessert

Der Ein oder Andere hat vielleicht schon bei meinen 12 von 12 im November einen ersten Blick auf diesen Maracuja-Traum geworfen. Heute verrate ich euch das Rezept für das Dessert im Glas, das so wunderbar nach dem guten alten Split Eis schmeckt. Zutaten für 5 große Gläser 1 große Dose Pfirsiche 400 g Joghurt 400 […]

Wochenend-Rezept – Champignon-Gorgonzola-Bruschetta

Diese Woche gibt es wieder ein herzhaftes Rezept. Die Champignon-Gorgonzola-Bruschetta sind ein prima Snack für einen gemütlichen Filmabend, schmecken aber auch gut zu Salat als Vorspeise und auch sonst gehen sie irgendwie immer. Nur sonderlich fotogen finde ich sie leider nicht. Für ein Blech braucht man: 5-7 Scheiben Graubrot 400 g Champignons 100 g Gorgonzola […]

Wochenend-Rezept – Kinderschokolade-Torte

Diese Woche gibt es mal ein süßes Wochenend-Rezept. Die Kinderschokoladen Torte habe ich dieses Jahr zum 30. Geburtstag vom Caballero gebacken. Ich hatte ein wenig Sorge, dass die Torte entweder zu süß sein oder gar nicht wirklich nach Kinderschokolade schmecken würde. Aber beides war nicht der Fall, die Torte schmeckt richtig schön nach Kinderschokolade (kein […]

Wochenend-Rezept – Blumenkohlcremesuppe mit Nussbröseln

Herbstzeit ist für mich Suppenzeit und deshalb gibt es heute das Rezept für eine leckere Blumenkohlcremesuppe, die schön von Innen wärmt, während der Regen an die Fensterscheiben prasselt. Zutaten für 4 Personen ca. 650 g Blumenkohl 150 g Crème fraîche 1 Bio Zitrone 1 L Gemüsebrühe 2 Scheiben Toastbrot 50 g gemahlene Haselnüsse 3 El […]

Wochenend-Rezept – Zitronen-Rotbarschfilet-Päckchen

Wie versprochen, verrate ich euch diese Woche ein Fisch-Rezept, das prima zu der vegetarischen Gemüse-Paella von letzter Woche passt. Der Fisch wird im Backpapier-Päckchen im Backofen gegart und bleibt daher schön saftig. Zutaten für 4 Personen 4 Rotbarschfilets ohne Haut 4 Fleischtomaten 1 Bund Lauchziebeln 3 Bio Zitronen 1 Bund Thymian Olivenöl Salz, Peffer Backpapier […]

Wochenend-Rezept – vegetarische Gemüse-Paella

Das Rezept, das ich heute mit euch teile, kommt seit Anfang des Jahres regelmäßig bei uns auf den Tisch und entlockte dem Caballero sogar folgendes Kompliment „Das ist das Leckerste, was du jemals gekocht hast.“ Ok, es bleibt die Frage ob ich sonst einfach sehr schlecht koche…aber nein, ich nehme das wirklich als Kompliment. Wir […]