Wie letzten Freitag versprochen, gibt es auch diese Woche wieder ein Rezept, das ihr vielleicht am Wochenende nachkochen könnt. Und da es für mich Sonntags nicht immer ein Braten bzw. Fleisch sind muss, sind die Frikadellen rein vegetarisch.
Hauptgerichte
Wochenend-Rezept – Mac and Cheese
Am Wochenende habe ich immer Lust neue Rezepte auszuprobieren. Unter der Woche koche ich zwar auch, aber da muss es schnell gehen. Samstags kann ich ganz gemütlich frische Zutaten und besondere Gewürzen einkaufen und Sonntags habe ich dann meist die Ruhe und die Zeit, etwas Leckeres und Neues zu kochen. Vielleicht geht es euch ja […]
Kunst und vegetarische Pilz-Lasagne
Heute haben der Caballero und ich die letzte Chance genutzt, um uns den Rundgang 2015 in der Kunstakademie Düsseldorf anzugucken. Es gab wahnsinnig viel und verschiedenste Kunst zu entdecken und wir sind stundenlang von Raum zu Raum und Etage zu Etage gelaufen. Irgendwann war der Kopf voll und der Magen leer. Wieder Zuhause habe ich […]
vegetarische Curry-Kokos-Pfanne mit Gemüse
Heute gibt es endlich mal wieder ein leckeres Rezept auf dem Blog. Die Curry-Kokos-Pfanne mache ich immer, wenn ich Lust auf ein bisschen Exotik habe. Ich mag einfach die Kombination von Curry und Kokosmilch. Normalerweise esse ich die Pfanne mit Reis, aber heute war mir zum Glück nach Pasta zumute, denn das war auch richtig […]
Süßkartoffelsuppe vegetarisch oder mit Hackbällchen
Vielleicht habt ihr sie ja schon bei meinen 12 von 12 im November gesehen, meine super leckere und schnell gemachte Süßkartoffelsuppe. Aus nur zwei großen Süßkartoffeln kann man einen großen Topf Suppe kochen. Dazu die Süßkartoffeln in Stücke schneiden, in einem Topf kurz in Margarine anschwitzen und dann mit Gemüsebrühe ablöschen, sodass alle Süßkartoffeln mit […]
Frittierte Kochbananen mit Guacamole
Vor ein paar Jahren hat mir mein Cousin beim gemeinsamen Weihnachtskochen dieses super leckere Rezept gezeigt und ich mich zum Kochbananen-Fan gemacht. Ihr braucht nur 3 Zutaten: Kochbananen, Öl und Salz Kochbananen bekommt man mittlerweile nicht mehr nur in gut sortierten Obst- und Gemüseläden, sondern auch in den meisten größeren Supermärkten. Das Guacamole Rezept habe […]
Gefüllte Paprika für Vegetarier
Bis vor ein paar Jahren gehörte für mich in eine gefüllte Paprika ordentlich Hackfleisch. Wenn man aber mit einem Vegetarier Bett und Esstisch teilt, dann muss man sich was Anderes einfallen lassen. Die Hackfleisch-Alternative ist in diesem Fall Bulgur. Und wenn der Caballero sich mal wieder gefüllte Paprika wünscht, dann läuft auch mir bei dem Gedanken […]
Grill-Reste-Pilzpfanne mit Reis
Wenn wir grillen, gehört auch immer jede Menge Gemüse auf den Grill. Nach unserem kleinen gemütlichen Grillabend am Sonntag sind aber dieses Mal zu viele Champignons übrig geblieben, die nach einer neuen Bestimmung suchten. Heute Mittag habe ich mir aus diesen Pilzen, ein paar Paprika-Resten, einer Zwiebel und einem Klecks Tsatsiki eine leckere Pilzpfanne gekocht. […]
Vegetarische Spätzle-Muffins
Sonntag, das heißt für mich immer Zeit, um in der Küche ganz in Ruhe zu schnippeln, zu brutzeln und vor allem Zeit, um mal wieder was Neues auszuprobieren. Ständig machen mir andere Blogger mit ihren tollen Rezepten und Bildern den Mund wässrig und es gibt gar nicht genug Zeit, um alles nachzukochen. Aber heute konnte […]
Gnocchi-Pfanne mit Hackbällchen
Zutaten Gnocchi Bratwurst Paprika Cocktailtomaten Frühlingszwiebeln Italienische Kräuter (z.B. Rosmarin, Oregano, Thymian, Basilikum) Salz und Pfeffer Die Gnocchi nach Packungsanweisung kochen. Das Brät aus der Bratwurst drücken und kleine Kugeln formen (man kann auch Gehacktes kaufen und selber würzen). Die Bällchen in einer Pfanne schön knusprig braten. In der Zwischenzeit Paprika, Tomaten und Frühlingszwiebeln klein schneiden. In […]