Die Erdbeersahne-Torte mit Pistazien habe ich letztes Jahr an meinem Geburtstag gebacken und sie kam richtig gut an. Ich liebe Erdbeeren, ich liebe Pistazien, die Torte ist also die perfekte Kombi und auch optisch ein Genuss. Nach dem langen Winter, braucht das Auge wieder ein bisschen Farbe und das leuchtende Rot der Erdbeeren passt super […]
Wochenendrezept
Wochenend-Rezept – CujaMara Split Torte
Letzte Woche hat uns meine Mama zum ersten Mal in München besucht und wir konnten gemeinsam ihren Geburtstag feiern. Da meine Mama sehr gerne CujaMara Split Eis isst, habe ich mein CujaMara Split Dessert in eine sommerliche Geburtstagstorte verwandelt. Dafür habe ich zunächst einen Biskuitboden gebacken: Zutaten 6 Eier 1 Pkt. Vanillzucker 220 g Zucker […]
Wochenend-Rezept – Gnocchi-Gratin
Wahrscheinlich kennt ihr das auch, improvisierte Gerichte, die aus dem Bauch heraus gekocht werden sind oft die besten. Genauso habe ich das Gnocchi-Gratin gekocht, aber klugerweise dabei auf einem Zettel notiert wie viel ich von was benutzt habe, damit ich es auch noch mal nachkochen kann. Manchmal ärgert es mich nämlich, wenn ich etwas Leckeres […]
Wochenend-Rezept – Paprika-Schafskäse Dip
Ich gestehe, ich bin der totale Dip Junkie und muss mich immer beherrschen Dips nicht einfach so ohne Brot oder Gemüsesticks auf zu futtern. Den Paprika-Schafskäse Dip habe ich bisher immer an einem Stand mit Oliven, Peperoni und anderen leckeren Sachen gekauft, aber das war natürlich auch nicht so günstig. Jetzt habe ich endlich einen […]
Wochenend-Rezept – Mac and Blumenkohl
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie „nicht schön, aber lecker“ ohne viel Chichi und schnell gekocht. Bisher gab es bei uns immer die klassische Mac and Cheese Variante, aber dieser Auflauf hat auf jeden Fall die Chance genauso oft auf den Tisch zu kommen. Zutaten: 250 g Nudeln (z.B. Röhrchen oder Ellbogen-Makkaroni […]
Wochenend-Rezept – überbackene Ofenkartoffeln mit Gemüse
Mal wieder ein nicht sooo wahnsinnig fotogenes Gericht, dafür aber um so leckerer. Das Innere der Kartoffel ist schön weich gegart, während die Schale durch das erste Backen schön braun und etwas fester ist. Und die Soße finde ich so gut, dass es sie hier mittlerweile auch zu anderen Sachen als Beilage gibt. Aber genug […]
Wochenend-Rezept – Erbsen-Kartoffel-Suppe mit Minze
Vor zwei Wochen haben wir meine Cousine in Dordrecht besucht, um mit ihr und ein paar Freunden ihren Geburtstag nach zu feiern. Abends hat sie sehr lecker für uns gekocht und besonders gut gefallen hat mir die Erbsen-Kartoffel-Suppe, die durch die Minze so schön frisch schmeckt. Ich hatte Glück, denn meine Cousine hat mir das […]
Wochenend-Rezept – Dinkel-Toastbrot
Zu Weihnachten haben der Caballero und ich einen neuen Sandwichtoaster bekommen und seit dem läuft das Gerät heiß. Auch wenn ich das normale selbstgebackene Toastbrot wirklich gerne mag, wollte ich mal was neues ausprobieren und dabei ist dieses leckere Dinkel-Toastbrot entstanden. Zutaten: 80g Butter 375g Dinkelmehl 375g Vollkorn-Dinkelmehl 2 Tütchen Trockenhefe (ca. 12g) 450 ml […]
Wochenend-Rezept – CujaMara Split Dessert
Der Ein oder Andere hat vielleicht schon bei meinen 12 von 12 im November einen ersten Blick auf diesen Maracuja-Traum geworfen. Heute verrate ich euch das Rezept für das Dessert im Glas, das so wunderbar nach dem guten alten Split Eis schmeckt. Zutaten für 5 große Gläser 1 große Dose Pfirsiche 400 g Joghurt 400 […]
Wochenend-Rezept – Champignon-Gorgonzola-Bruschetta
Diese Woche gibt es wieder ein herzhaftes Rezept. Die Champignon-Gorgonzola-Bruschetta sind ein prima Snack für einen gemütlichen Filmabend, schmecken aber auch gut zu Salat als Vorspeise und auch sonst gehen sie irgendwie immer. Nur sonderlich fotogen finde ich sie leider nicht. Für ein Blech braucht man: 5-7 Scheiben Graubrot 400 g Champignons 100 g Gorgonzola […]