Wochenend-Rezept – Fanta-Kuchen

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Es muss nicht immer eine große Torte zum Geburtstag sein, Blechkuchen werden völlig unterschätzt. Der Fanta-Kuchen ist ganz einfach zu backen, macht aber mit seiner Glasur und den bunten Streusel richtig was her. Ich glaube, wenn ich ein Kuchen wär, würde ich genau so aussehen, richtig schön bunt.

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Zutaten

4 Eier
300 g Zucker
300 g Mehl
150 ml Öl
150 ml Fanta
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker

Für die Glasur:
Puderzucker
Fanta
Zuckerperlen

Die vier Eier und den Zucker schaumig schlagen, das Backpulver unter das Mehl mischen und nach und nach zu der Eierzuckermasse geben. Das Öl, den Vanillzucker und zu letzt die Fanta unterrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen. Den Kuchen für ca. 15-20 Minuten bei 180°C backen.
Den Puderzucker mit ein bisschen Fanta zu einer Glasur anrühren und auf den abgekühlten Kuchen geben. Zuletzt noch die bunten Zuckerperlen oder andere Kuchendeko darauf verteilen.

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Guten Appetit und ein schönes Wochenende!

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