Ich hoffe ihr hattet schöne Ostertage. Ich habe mir über Ostern eine kleine Internet-Auszeit gegönnt, aber diese Woche geht es mit dem Wochenend-Rezept weiter. Diesmal mit einem ganz schnell gekochtem Leckerbissen… Zutaten für 2 Personen: 800g Champignons 2 Schalotten 1 El Butter 150 ml Gemüsebrühe 400 ml Sahne 2 El gehackte Petersilie 400 g Bandnudeln […]
Vegetarisch
Wochenend-Rezept – Masoor Dal mit Naan-Brot
Da sich die Sonne erstmal wieder verabschiedet hat und der Frühling wohl doch noch auf sich warten lässt, habe ich heute ein Rezept, dass zumindest von innen wärmt. Dank der orientalischen Gewürze für mich absolutes Soul-Food. Meist isst man Masoor Dal zu Reis, aber ich mag den Rote-Linsen-Eintopf am liebsten als Hauptgericht mit Naan-Brot als […]
Wochenend-Rezept – Ratatouille mit Rosmarin-Kartoffeln
Dieses mal gibt es fürs Wochenende ein Rezept, das nach Sommer schmeckt. Ich hatte Anfang der Woche sogar das Glück dieses mediterrane Gericht auf meinem Balkon in der Sonne genießen zu können. Jetzt ist die Sonne zwar erstmal wieder hinter dicken Wolken verschwunden, aber vielleicht könnt ihr euch am Wochenende mit dem Ratatouille ja noch […]
Wochenend-Rezept – Kohlrabi Cordon Bleu mit Pastinaken-Porree-Püree
Heute gibt es einen Fleisch-Klassiker als vegetarischen Version, Cordon Bleu. Und ich muss gestehen, mir schmeckts besser als die fleischige Variante. Die Hauptsache ist für mich, dass warmer Käse zwischen den Schichten hervor quillt. Mir läuft schon wieder das Wasser im Mund zusammen und dabei komm ich jetzt erst zum Rezept… Zutaten für zwei Personen: […]
Wochenend-Rezept – Paprika Pasta mit Petersilie-Kartoffel-Croûtons
Endlich wieder Freitag, Zeit den Einkaufszettel für den Wochenendeinkauf zu schreiben. Wenn ihr Lust auf Nudeln mit Paprikasoße und Kartoffel-Croûtons habt, dann müssen diese Zutaten mit auf die Einkaufsliste: (für ca. 4 Personen) 2 Zwiebeln 3 rote Paprikaschoten Öl 2 El Tomatenmark 400 ml Gemüsebrühe 1/2 Bund Thymian Salz, Pfeffer, Paprikapulver (edelsüß) 500 g Nudeln […]
Wochenend-Rezept – Kartoffel-Mangold-Frikadellen mit Mozzarella-Gemüse
Wie letzten Freitag versprochen, gibt es auch diese Woche wieder ein Rezept, das ihr vielleicht am Wochenende nachkochen könnt. Und da es für mich Sonntags nicht immer ein Braten bzw. Fleisch sind muss, sind die Frikadellen rein vegetarisch.
Wochenend-Rezept – Mac and Cheese
Am Wochenende habe ich immer Lust neue Rezepte auszuprobieren. Unter der Woche koche ich zwar auch, aber da muss es schnell gehen. Samstags kann ich ganz gemütlich frische Zutaten und besondere Gewürzen einkaufen und Sonntags habe ich dann meist die Ruhe und die Zeit, etwas Leckeres und Neues zu kochen. Vielleicht geht es euch ja […]
Kunst und vegetarische Pilz-Lasagne
Heute haben der Caballero und ich die letzte Chance genutzt, um uns den Rundgang 2015 in der Kunstakademie Düsseldorf anzugucken. Es gab wahnsinnig viel und verschiedenste Kunst zu entdecken und wir sind stundenlang von Raum zu Raum und Etage zu Etage gelaufen. Irgendwann war der Kopf voll und der Magen leer. Wieder Zuhause habe ich […]
Nutella-Käsekuchen à la Nigella
Schon als Kind wurde mir gesagt, dass ich merkwürdig bin, weil ich Nutella überhaupt nicht mag (alle anderen Schokoaufstriche übrigens genauso wenig). Und das hat sich bis heute eigentlich auch nicht geändert…eigentlich, denn bei diesem Kuchen mache ich definitiv eine Ausnahme. Nigellas Nutella Cheesecake ist eine mega Kalorienbombe, aber extrem lecker…bestimmt weil noch ein bisschen […]
vegetarische Curry-Kokos-Pfanne mit Gemüse
Heute gibt es endlich mal wieder ein leckeres Rezept auf dem Blog. Die Curry-Kokos-Pfanne mache ich immer, wenn ich Lust auf ein bisschen Exotik habe. Ich mag einfach die Kombination von Curry und Kokosmilch. Normalerweise esse ich die Pfanne mit Reis, aber heute war mir zum Glück nach Pasta zumute, denn das war auch richtig […]