Zutaten 1 Stange Porree 3 Schalotten 100 g Bulgur 1 El Tomatenmark 150 ml Gemüsebrühe 30 g Parmesan 30 g Paniermehl 1 Ei 1 Zitrone glatte Petersilie Olivenöl Salz Pfeffer Zuerst den Porree putzen und in feine Ringe schneiden und auch die Schalotten in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten […]
Allgemein
12 von 12 im Oktober
Der 12. ist ganz schön kalt gestartet, dafür aber auch mit einem richtig schönen Himmel. Und mein flauschiger Sternchen-Bademantel und eine heiße Tasse Tee haben auch ganz gut geholfen. Bis zur Mittagszeit habe ich erstmal ein paar Bestellungen bearbeitet. Dann gings ans Gemüse Schnippeln für… …ein leckeres Süppchen, das… …ich sogar in der Sonne genießen […]
Wochenend-Rezept – Reiskuchen
Kuchen muss nicht immer süß sein, diese herzhafte Variante stand letzten Sonntag bei uns auf dem Tisch und hat mich mit seiner goldbraun gebackenen Mozzarellaschicht überzeugt. Zutaten: 2 Auberginen 2 Stangen Porree 2 große Tomaten 200 g brauner Reis 250 g Mozzarella 5 Filo-Teigblätter (Kühlregal) 2 Schalotten 1 Knoblauchzehe 4 Zweige Rosmarin 600 ml Gemüsebrühe […]
Wochenend-Rezept – Tortiglioni mit Mediterranem Gemüse
Letztes Wochenende gab es bei uns diese leckere mediterrane Pasta zum Mittagessen. Es sollte schnell gehen, aber ich wollte trotzdem was ordentliches essen. Für das mediterrane Gemüse muss man zwar ein bisschen schnippeln, aber der Rest geht dann ganz flott und einfach. Dadurch, dass das Gemüse angebraten wird und so viele frische Kräuter mitgekocht werden, […]
Wochenend-Rezept – Brokkoli-Törtchen
Die Brokkoli-Törtchen schmecken heiß, lauwarm und auch kalt. Man kann sie als Hauptgericht mit Gemüse, zum Beispiel mit den gebackenen Möhren nach dem Rezept von Jamie Oliver, essen. Aber sie eignen sich auch genauso gut als Snack auf dem Party-Buffet. Zutaten für 12 Stück 200 g Quark 100 g weiche Butter 200 g Mehl 500 […]
Reisetipp: Schottland – Huntly Castle
Die Hälfte der Urlaubsbilder habe ich mittlerweile gesichtet, also gibt es jetzt wie versprochen den ersten Schottland Reisetipp. Dieses Mal sind wir nach Aberdeen geflogen und haben dort unseren kleinen Road Trip durch die schottischen Highlands gestartet. Unser erster Stopp, auf der Strecke in Richtung Inverness, war der kleine Ort Huntly mit der Ruine von […]
12 von 12 im September
Der 12. September ist nicht nur irgendein 12., sondern der an dem meine beste Freundin Geburtstag hat, deshalb habe ich ihr heute morgen direkt vom Bett aus via Telefon ein Geburtstagsständchen gesungen. Heute gab es mal keine Brötchen, dafür habe ich mein Müsli gemütlich im Bärchen-Pyjama gegessen. Das wars dann aber auch leider schon mit […]
Zurück in der Zivilisation
Ein ganz wunderbarer Schottland-Road-Trip, mit jeder Menge Schafen und atemberaubenden Landschaften, dafür ohne Internet und technischen Schnick-Schnack, liegt hinter mir. Körperlich bin ich schon wieder in der Zivilisation angekommen, aber mein Geist ist noch auf der Rückreise. Tausende von Bildern habe ich mitgebracht, um meine Erlebnisse auch mit euch teilen zu können. In den nächsten […]
12 von 12 im August
Heute gibt es wieder 12 Bilder vom 12., die ich den Tag über bei Instagram gesammelt habe. Mein Tag fing natürlich mit einer Tasse Tee mit Milch an. Seit einiger Zeit benutze ich ein Bullet Journal um mich zu organisieren, also schreibe ich morgens gemütlich beim Tee trinken auf, was an dem Tag zu tun […]
Wochenend-Rezept – Vichyssoise
Yippie der Sommer ist zurück! Und weil es so schön heiß ist, habe ich ein Rezept für euch, bei dem man nicht lange am Herd schwitzen muss. Und das Beste, die französische Kartoffel-Lauch-Suppe wird kalt gegessen. Für mich bei dem Wetter genau das Richtige. Zutaten: 1 Stange Porree 500 g Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe […]