Wahrscheinlich kennt ihr das auch, improvisierte Gerichte, die aus dem Bauch heraus gekocht werden sind oft die besten. Genauso habe ich das Gnocchi-Gratin gekocht, aber klugerweise dabei auf einem Zettel notiert wie viel ich von was benutzt habe, damit ich es auch noch mal nachkochen kann. Manchmal ärgert es mich nämlich, wenn ich etwas Leckeres […]
Ohne Zucker
Wochenend-Rezept – Paprika-Schafskäse Dip
Ich gestehe, ich bin der totale Dip Junkie und muss mich immer beherrschen Dips nicht einfach so ohne Brot oder Gemüsesticks auf zu futtern. Den Paprika-Schafskäse Dip habe ich bisher immer an einem Stand mit Oliven, Peperoni und anderen leckeren Sachen gekauft, aber das war natürlich auch nicht so günstig. Jetzt habe ich endlich einen […]
Wochenend-Rezept – Mac and Blumenkohl
Heute gibt es wieder ein Rezept aus der Kategorie „nicht schön, aber lecker“ ohne viel Chichi und schnell gekocht. Bisher gab es bei uns immer die klassische Mac and Cheese Variante, aber dieser Auflauf hat auf jeden Fall die Chance genauso oft auf den Tisch zu kommen. Zutaten: 250 g Nudeln (z.B. Röhrchen oder Ellbogen-Makkaroni […]
Wochenend-Rezept – schnelle Dinkel-Brötchen
Heute gibt es das Rezept für die super leckeren kleinen Dinkel-Brötchen, die Außen schön knusprig und Innen ganz fluffig sind. Und schnell gemacht sind sie auch noch. Da der Teig etwas flüssiger ist, werden die Brötchen in Muffin-Formen gebacken und bekommen dadurch ihre niedliche Größe. Für 12 Brötchen mischt man… 350 g Dinkelmehl 150 g […]
Wochenend-Rezept – überbackene Ofenkartoffeln mit Gemüse
Mal wieder ein nicht sooo wahnsinnig fotogenes Gericht, dafür aber um so leckerer. Das Innere der Kartoffel ist schön weich gegart, während die Schale durch das erste Backen schön braun und etwas fester ist. Und die Soße finde ich so gut, dass es sie hier mittlerweile auch zu anderen Sachen als Beilage gibt. Aber genug […]
Wochenend-Rezept – Erbsen-Kartoffel-Suppe mit Minze
Vor zwei Wochen haben wir meine Cousine in Dordrecht besucht, um mit ihr und ein paar Freunden ihren Geburtstag nach zu feiern. Abends hat sie sehr lecker für uns gekocht und besonders gut gefallen hat mir die Erbsen-Kartoffel-Suppe, die durch die Minze so schön frisch schmeckt. Ich hatte Glück, denn meine Cousine hat mir das […]
Wochenend-Rezept – Dinkel-Toastbrot
Zu Weihnachten haben der Caballero und ich einen neuen Sandwichtoaster bekommen und seit dem läuft das Gerät heiß. Auch wenn ich das normale selbstgebackene Toastbrot wirklich gerne mag, wollte ich mal was neues ausprobieren und dabei ist dieses leckere Dinkel-Toastbrot entstanden. Zutaten: 80g Butter 375g Dinkelmehl 375g Vollkorn-Dinkelmehl 2 Tütchen Trockenhefe (ca. 12g) 450 ml […]
Ganz große Müsli-Liebe und meine neue Müslischale
Wie versprochen zeige ich euch heute wie meine Müslischale, die ich vor einiger Zeit selbst bemalt habe, nach dem Brennen aussieht. Ich bin total glücklich mit dem Ergebnis. Leider bin ich manchmal ein ziemlicher Tollpatsch und habe, einen Tag nachdem ich die Schale im eigenlob abgeholt habe, ein Nagellackfläschchen darauf fallen lassen und es ist […]
Wochenend-Rezept – Champignon-Gorgonzola-Bruschetta
Diese Woche gibt es wieder ein herzhaftes Rezept. Die Champignon-Gorgonzola-Bruschetta sind ein prima Snack für einen gemütlichen Filmabend, schmecken aber auch gut zu Salat als Vorspeise und auch sonst gehen sie irgendwie immer. Nur sonderlich fotogen finde ich sie leider nicht. Für ein Blech braucht man: 5-7 Scheiben Graubrot 400 g Champignons 100 g Gorgonzola […]
Wochenend-Rezept – Blumenkohlcremesuppe mit Nussbröseln
Herbstzeit ist für mich Suppenzeit und deshalb gibt es heute das Rezept für eine leckere Blumenkohlcremesuppe, die schön von Innen wärmt, während der Regen an die Fensterscheiben prasselt. Zutaten für 4 Personen ca. 650 g Blumenkohl 150 g Crème fraîche 1 Bio Zitrone 1 L Gemüsebrühe 2 Scheiben Toastbrot 50 g gemahlene Haselnüsse 3 El […]